Ingredientes:
2 berinjelas (fatiadas)
1 cebola média (processada)
2 dentes de alho socados
500 mg de molho de tomate
100 gramas de peito de peru
300 gramas de queijo branco
2 colheres (de sopa) de óleo de coco
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, adicione o óleo de coco, a cebola e o alho, faça um refogado.
Adicione o tomate e o tempero escolhido.
Unte uma assadeira com um pouco de óleo de coco, e monte a primeira camada com berinjela.
Cubra com o molho, ainda quente, seguindo pelo peito de peru e queijo branco.
Faça as camadas seguintes, nessa mesma ordem.
A última camada deve ser de molho sobreposto por queijo.
Leve ao forno, e deixe assar por 25 minutos.
